台北・中正区に位置するRENLUXUSの1・2階に「屾淼苑（SHEN MIAO YUAN）」がグランドオープン。広東料理の真髄とトレンドの香港料理を融合させた注目のレストランであり、宋王朝の雅な世界観と現代的な感性が共鳴する空間は必見です。五感を満たす上質なひとときは、記念日や会食、そして大人の休日にもぴったり。日常を離れて、心と体が喜ぶ最新の台北レストランを紹介します。
宋王朝にインスパイアされた優美な空間
2025年6月、台北市中正区に新たに誕生した「屾淼苑（SHEN MIAO YUAN）」は、宋王朝時代の食文化に着想を得た料理と空間が魅力。食事そのものが一つの物語のように展開されていきます。
1階は天井高のオープンダイニングで、ゆったりと落ち着いた優雅な雰囲気。2階には8室の個室（最大20席）を完備し、プライベートな時間を大切にしたい方に最適です。
壁のトーンや扉の金具にも宋代の意匠が散りばめられており、静かな高級感が漂います。曲線を描く天井はどこかモダンで、過去と現在が美しく融合した設計が印象的。
食器もこだわり抜かれ、手に取るだけで特別感を覚えます。
伝統と創造が交差する本格的な広東料理
料理を手がけるのは、18年にわたり広東料理の道を極めてきた林韋甫シェフ。台北の名店をはじめ、香港の有名レストランや高級ホテルで修業を重ねてきたベテランです。
ディナータイムはアラカルトとコースの2軸展開。なかでも話題を集めているのが、北京ダックよりも栄養価が高いと言われるガチョウのロースト。シェフ自らが目の前で美しくカットし、香ばしい皮とジューシーな肉のバランスが絶妙と評判です。いずれの料理も、香りや食感、温度に至るまで計算し尽くされた一皿たち。まさに広東料理の粋を味わえる内容です。
大人の感性をくすぐる香港点心
素敵な料理と空間を提供する屾淼苑で、女性たちの視線を集めているのが、大人のための香港点心。甘くて可愛いスイーツが主役のティーセットとは一線を画す、食通も唸る内容です。
前菜3品、甘味3品、飲茶3品、その他2品という計11品に加え、ドリンクもセットに。カラスミエッグロール、紹興酒の鶏肉、アワビ焼売、ほうれん草餃子など、見た目も味も贅沢なラインナップが並びます。もちろんスイーツも絶品。棗と金木犀のケーキなど、素材と技術が光る逸品が並びます。価格は1380元（2名分）、提供時間は11:00-14:30/17:30-21:30の2部制。カジュアルに過ごしたい方におすすめの内容です。喧騒を離れ、会話と味を楽しむこの時間は、まさに都会のオアシス。女子会はもちろん、記念日や休日のご褒美にぴったりです。
特別な日に選ばれる理由とは
料理の完成度、空間の上質さ、そしてサービスの温かさ。屾淼苑がオープン早々からゲストに選ばれているのは、それぞれが高いレベルで融合し、食事という行為そのものを、非日常の体験へと昇華させてくれるから。会食や家族との大切な時間、あるいはパートナーとの記念日に。美味しい料理を囲むとき、ただ空腹を満たすだけでなく、心もほどけるような幸福感が訪れます。
「食を通して、時間に余白を与える」屾淼苑が目指すのは、そんな贅沢な体験。グランドオープンから間もないながら、すでに多くの常連客を生んでいる理由がここにあります。
場所は、台北駅の隣駅である「善導寺（MRT板南線）」、または「忠孝新生（中和新線・板南線）」からの徒歩圏内。2025年6月にオープンした商業ビル施設「RENLUXUS」の1・2階になります。日常に少しの特別をプラスしたいと思ったら、台北旅行の際は、屾淼苑で美食体験をしてはいかがでしょうか。
屾淼苑（SHEN MIAO YUAN）
住所：台湾台北市中正区北平東路36号 1階・2階
最寄駅：MRT板南線「善導寺」、中和新線・板南線「忠孝新生」
駐車場：あり
