六本木ヒルズ森タワー52階の展望カフェ「THE SUN & THE MOON」では、「ゴジラ・THE・アート展」の開催に合わせて、ゴジラをテーマにした限定メニュー「赤と黒」が登場。エグゼクティブシェフ・増谷武士が手がける一皿は、アート展と呼応するように、食を通してゴジラの存在に迫る挑戦的な作品ばかり。目でも舌でも、さらにはスマホ越しにも楽しめる、五感を刺激する食体験が待っています。展覧会とあわせて、ここでしか味わえないコラボを紹介します。
赤と黒で迫る、アートなゴジラの世界
映画の枠を超えたアートとして、国内外のアーティストが表現する「ゴジラ・THE・アート展」。会場となる六本木ヒルズ・森アーツセンターギャラリーと同じ52階に位置するカフェ「THE SUN & THE MOON（Cafe）」では、この展覧会にインスパイアされた特別なコラボメニューが提供されています。気になるテーマは「赤と黒」。料理という“作品”を通じて、ゴジラという存在の本質に挑んだのは、フランス三つ星レストランや在日フランス大使館での経験を持つ総料理長・増谷武士氏です。美しさと暴力、破壊と再生といったゴジラの持つ両義性を、食の世界でどう表現するのか。五感を研ぎ澄ませて挑みたい“体験型メニュー”です。
赤と黒の前菜「Rouge et Noire」
まず注目したいのが、「Rouge et Noire（ルージュ・エ・ノワール）」。スモークサーモンのムースとサクサクのパイを組み合わせた一皿は、フレンチならではの繊細な技が光る前菜。見た目の美しさに加え、角度を変えると見えてくる「GODZILLA」の文字、スマートフォンのカメラ越しに浮かび上がる隠れた演出など、味覚と視覚の両方に訴える仕掛けが満載。料理がアートに変わる瞬間に、誰もが驚かされるはずです。数量限定のため、訪問時には早めの注文がおすすめです。
インパクト満点のバーガー「瓦礫と咆哮」
ボリュームも存在感もたっぷりな一皿が「瓦礫と咆哮（GODZILLA BURGER）」。黒いソースとゴツゴツしたバンズ、周囲に散らばるフレンチフライで、破壊された街と怒れるゴジラの咆哮が凝縮されています。パッケージには茶色の筋入りパラフィン紙を使用し、瓦礫の質感までも演出。アート展を見終わった後にもう一度感じる、“ゴジラの余韻”のような体験が楽しめるのもポイント。
メレンゲで描く「破壊と再生」
甘党にはたまらないのが、黒と赤のコントラストが目を引くデザート「破壊と再生のメタファー」。竹炭メレンゲのパリッとした食感、ミックスベリーの酸味、そして濃厚なアイスとフランボワーズソースが絶妙に重なり、まるで映画のワンシーンのような一皿です。伝統菓子ヴァシュランをベースにしつつ、テーマ性をしっかりと内包。見た目にも鮮やかで、フォトジェニックなスイーツとしても人気が出そうです。
初代ゴジラを模したシュークリーム
さらに見逃せないのが、「GODZILLA à la crème」。ゴジラの体表を思わせるゴツゴツのシュー生地、背びれを模した飴細工。どこか懐かしさを感じさせるレトロな仕上がりながら、その存在感は圧倒的。アーモンドの香ばしさとクリームのやさしい甘みのコントラストに、思わずほっと息をつくような——そんな“強さの裏のやさしさ”までも表現した逸品です。
色が変わる、不思議な赤と黒のモクテル
ドリンクメニューにも、ゴジラのテーマ「赤と黒」が登場。赤い飴で装飾されたグラスに、色の三原色を再現したミニピッチャーを注ぐと、みるみるうちに中身が黒く変化。「Chemistry “Red yet Black”」という名のこのモクテルは、まさに化学反応のような驚きを感じさせます。カフェでのひとときを、より一層ドラマチックに演出してくれる一杯です。
増谷シェフが届ける“食のアート”
この特別メニューを手がけたのは、「THE SUN & THE MOON」の総料理長・増谷武士シェフ。フランスの名店で培った確かな技術と、日本ならではの感性が融合した料理は、単なる“コラボ”にとどまらず、アート作品そのもの。これまでにも多数の展覧会やブランドとのコラボを手がけてきた増谷シェフですが、今回はアーティストとして「ゴジラ」に真っ向から挑んだと言っても過言ではありません。料理を通じて、「ゴジラとは何か？」という問いに向き合う——そんな稀有な体験が待っています。
展覧会と一緒に楽しみたい
「ゴジラ・THE・アート展」は、70周年を迎えたゴジラの進化と多面性を、絵画・映像・立体など多様なアートで表現する展示会。時代とともに変容し続ける“ゴジラ像”に、国内外のアーティストたちが独自の視点で挑んでいます。展覧会で「観るゴジラ」を楽しんだ後は、カフェで「味わうゴジラ」を。視覚・聴覚・味覚をフルに使って感じるこのダイナミックなコラボレーションは、きっと記憶に残る一日となりそうです。
コラボメニュー提供期間：2025年4月26日（土）〜6月29日（日）
時間：11:00～22:00（LO：フード 21:00、ドリンク 21:30）
場所：THE SUN & THE MOON (Cafe) 六本木ヒルズ森タワー52階
電話：03-3470-5235
ゴジラ生誕70周年記念 ゴジラ・THE・アート展
会場：森アーツセンターギャラリー（六本木ヒルズ森タワー52階）
期間：2025年4月26日（土）〜6月29日（日）
アートとしてのゴジラを“体験”できるこの機会。目で見て、舌で味わい、心に刻む——そんな新しいアートのかたちを、ぜひ六本木で味わってみてください。
